Savourez l'héritage valloirin
Description
La gastronomie est une partie importante du patrimoine des territoires de montagne. Durant quatre jours, elle est à l'honneur grâce à la rencontre avec des producteurs, des ateliers, des conférences, des visites et l'organisation un repas valloirin.
Lundi 23 mars : A la découverte des produits du terroir
Mini-salon des produits locaux
Lieu : Place Emile Grange
Horaire : 11h-18h
Animation musicale
Les producteurs locaux viennent présenter leurs produits et leurs savoir-faire : fromages, charcuteries, miel, produits cuisinés, vins de Savoie, bières, infusions, confitures, biscuits…
16h : A la découverte du miel et des abeilles par Gérard Garino, apiculteur. Pour tout savoir sur la fabrication du miel, du butinage des abeilles à sa mise en pot. Entrée libre.Au Centre Culturel.
18h: Conférence : Vins et vignobles de Savoie par la FACIM avec dégustations de 6 vins de Savoie par le caviste Diot Vino- 5€ au 1er étage du Centre Culturel
Mardi 24 mars : Balade gourmande et atelier culinaire
10h : Atelier cuisine : Bugnes avec les aînées de Valloire- 5€ sur inscription.
Balade gourmande : 11h-16h Inscription obligatoire au plus tard la veille au soir- 30€
Départ de l’AEP Centre Culturel avec vin de Savoie et charcuteries
Montée en bus aux Verneys avec visite du four par l’association des Verneys
Repas à la Boulange :Diots de Savoie et sa polente.
Visite dégustation de la ferme du Petit Borgé
Retour à l’AEP avec bugnes et café
16h30 :Visite de l’église avec Jacky Martin, guide du patrimoine: Gratuit.Sur inscription au Centre Culturel
18h : Ciné-discussion par la FACIM:Passion d’alpage
Deux films pour découvrir la vie à l’Alpage d’hier, d’aujourd’hui et son avenir : Chemin de pierre et Terres du ciel. Durée :2h
Mercredi 25 mars: La gastronomie valloirinche
Repas valloirin
Le Centre Culturel vous invite à partager un repas valloirin avec la découverte de spécialités mais aussi de la sociabilité locale par les « personnalités du cru » qui y sont conviées pour échanger sur le terroir et la gastronomie.
Sur inscription le lundi au mini-marché ou jusqu’à la veille 18h30 en bibliothèque.
Tarif : 30€ par personne. Rendez-vous à 12h00 au 1er étage du Centre Culturel.
Menu dégustation :
Kir au vin blanc de Savoie
La tourte de Jeannot
Diots de Valloire avec leurs patates
Farci de choux
Plateau de fromages
Bugnes.
Vin, café, génépi et Suédois compris.
18h30: Rendez-vous aves le Groupe Folklorique de la Vallée d’Or avec fabrication du beurre, présentation du costume et danses. Vin chaud offert par l’OT.
20h30: Film la Guerre des prix au cinéma avec discussion avec un Clara Marty de la ferme du Petit Borgé. Tarif unique : 6€. Pot et dégustation.
Audrey, fille d’agriculteurs et cheffe de rayon dans un hypermarché en province, se voit propulsée à la centrale d’achat de son enseigne afin d'y défendre la filière bio et locale. Alors qu’elle fait équipe avec un négociateur aux méthodes redoutables, Audrey va devoir se battre pour faire exister ses convictions au sein d'un système impitoyable.
Tarif
Gratuit. Pour la majorité des animations. Certaines sont payantes comme le repas.